現代食品生產企業在生產加工時通常會采用紫外線輻射對加工的食品進行殺菌消毒，此類使用紫外輻射的方式普遍高效快捷、成本低，使用紫外線殺菌在食品加工行業里已經是普遍的殺菌方式，且越來越受到青睞。然而，老百姓對于紫外線的認識卻還是處于一個比較尷尬的水平，人們往往擔憂經過紫外線殺菌的食品表面會有紫外線輻射的殘留，也在擔心經過最紫外線的照射會引起食物半身性質的變質，而事實真如民眾所擔心的嗎？經過紫外線照射殺菌的食品會影響人體健康？紫外線輻射會殘留在食物表面？紫外線照過的食品還能吃嗎？我們從科學的角度來看看。
其實紫外線的定義是波長在10納米到400納米之間的電磁輻射。當紫外線被細菌或者病毒吸收之后，就會破壞DNA，從而使它們失去增殖能力。就殺菌結果而言，跟加熱或者用化學物質處理是一樣的。但紫外線殺菌不加熱，也就不會破壞營養成分和食物的自然風味。紫外線所破壞的DNA分子，進入人體本來就要被分解，因此不會產生有害物質。所以，用紫外線處理過的食物，不僅毫無安全問題的，還可以有效防霉殺菌，大家可以放心食用。
圖片來源：朗普科技紫外線殺菌產品應用案例
廣州朗普（LONGPRO）成立于2009年，十年專注紫外線殺菌領域，擁有多項專利認證技術及多款自主研發紫外線產品，從成立至今，已為廣深莞、江浙閩等過百家食品企業提供一系列紫外線殺菌產品調試安裝使用，幫助企業科學高效地解決食品生產線上潔凈殺菌需求，在食品加工行業內享有贊譽。朗普紫外線產品優質高效，自源頭起為客戶提供產品定制設計、設備供應、安裝調試、后期維護保養等全生態鏈一站式服務，是食品加工殺菌的理想選擇。
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